白術(shù)烘干機在杏干深加工脫水干燥處理應(yīng)用方面需要注意哪些問題?
1. 白術(shù)烘干機的選型:在選購白術(shù)烘干機時,需要根據(jù)杏干的產(chǎn)量、水分含量、烘干要求等因素來選擇合適的機型。一般來說,大型的加工廠可以選擇連續(xù)式烘干機,而中小型加工廠可以選擇批次式烘干機。
2. 烘干溫度的控制:烘干溫度對杏干的質(zhì)量和口感有很大影響。過高的溫度會導(dǎo)致杏干焦化,影響口感和營養(yǎng)價值;過低的溫度則會導(dǎo)致烘干不徹底,增加霉變的風(fēng)險。因此,在使用白術(shù)烘干機時,需要根據(jù)杏干的種類和水分含量來調(diào)整烘干溫度。
3. 烘干時間的控制:烘干時間過長會導(dǎo)致杏干過度脫水,影響口感和營養(yǎng)價值;烘干時間過短則會導(dǎo)致烘干不徹底,增加霉變的風(fēng)險。因此,在使用白術(shù)烘干機時,需要根據(jù)杏干的種類和水分含量來調(diào)整烘干時間。
4. 烘干過程中的通風(fēng)與排濕:在烘干過程中,需要保持一定的通風(fēng)和排濕,以保證杏干內(nèi)部水分的均勻蒸發(fā)。一般來說,可以通過調(diào)整烘干機的進風(fēng)口和出風(fēng)口來實現(xiàn)通風(fēng)和排濕。
5. 烘干過程中的翻動與攪拌:在烘干過程中,需要定期翻動和攪拌杏干,以保證杏干內(nèi)部水分的均勻蒸發(fā)。一般來說,可以通過設(shè)置烘干機的翻動裝置來實現(xiàn)翻動和攪拌。
6. 烘干后的冷卻與包裝:烘干后的杏干需要進行冷卻和包裝,以防止霉變和吸濕。一般來說,可以將烘干后的杏干放置在通風(fēng)干燥的地方進行冷卻,然后進行真空包裝或充氮包裝。
7. 烘干過程中的安全操作:在使用白術(shù)烘干機時,需要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,確保烘干過程的安全。例如,不要將易燃易爆物品放置在烘干機附近,不要在烘干機運行過程中隨意觸摸加熱器等。
8. 烘干機的維護保養(yǎng):為了確保白術(shù)烘干機的正常運行和延長使用壽命,需要定期進行維護保養(yǎng)。例如,定期清理烘干機內(nèi)部的灰塵和雜質(zhì),定期檢查烘干機的電氣系統(tǒng)和加熱器等。
9. 能源消耗與環(huán)保:在使用白術(shù)烘干機時,需要關(guān)注能源消耗和環(huán)保問題。一般來說,可以通過選擇節(jié)能型烘干機、優(yōu)化烘干工藝、提高熱效率等方法來降低能源消耗和減少環(huán)境污染。
10. 經(jīng)濟效益分析:在選擇白術(shù)烘干機時,需要對烘干機的投資成本、運行成本、維護成本等進行綜合分析,以確保烘干機的使用能夠帶來良好的經(jīng)濟效益。
總之,在使用白術(shù)烘干機進行杏干深加工脫水干燥處理時,需要關(guān)注烘干機的選型、烘干溫度和時間的控制、通風(fēng)與排濕、翻動與攪拌、冷卻與包裝、安全操作、維護保養(yǎng)、能源消耗與環(huán)保以及經(jīng)濟效益分析等方面的問題,以確保杏干的質(zhì)量和加工效果。