答：中藥材烘干機在芒果深加工脫水干燥處理應用方面需要注意以下幾個方面的問題：

1. 選擇適當的烘干機類型：根據芒果的品種、大小、形狀和加工需求，選擇合適的烘干機類型。常見的烘干機類型有熱風循環(huán)烘干機、真空烘干機、冷凍烘干機等。不同類型的烘干機具有不同的工作原理和特點，需要根據實際情況進行選擇。

2. 控制烘干溫度和濕度：烘干過程中，溫度和濕度的控制對芒果的品質和口感有很大影響。過高的溫度會導致芒果表面焦黑，內部水分無法充分蒸發(fā)；過低的溫度則會使烘干時間過長，影響生產效率。同時，濕度的控制也非常重要，過低的濕度會導致芒果脫水過度，影響口感；過高的濕度則會使芒果發(fā)霉變質。因此，在烘干過程中，需要根據芒果的品種和加工工藝，合理控制烘干溫度和濕度。

3. 保持烘干過程中的通風：烘干過程中，需要保持一定的通風條件，以保證熱量和濕氣的傳遞。通風不良會導致芒果烘干不均勻，甚至出現(xiàn)局部霉變的現(xiàn)象。因此，在烘干過程中，需要定期檢查烘干機的通風情況，確保通風良好。

4. 避免烘干過程中的污染：烘干過程中，需要避免芒果與有害物質接觸，以免產生污染。例如，避免使用含有重金屬、有毒物質的烘干機；在烘干前，要對芒果進行清洗和消毒處理，去除表面的污垢和微生物。此外，還需要定期對烘干機進行清潔和維護，防止細菌和霉菌的滋生。

5. 控制烘干時間：烘干時間對芒果的品質和口感有很大影響。過長的烘干時間會導致芒果脫水過度，影響口感；過短的烘干時間則會使芒果水分無法充分蒸發(fā)，影響品質。因此，在烘干過程中，需要根據芒果的品種和加工工藝，合理控制烘干時間。

6. 保持烘干過程中的衛(wèi)生：烘干過程中，需要保持一定的衛(wèi)生條件，以防止芒果受到污染。例如，定期對烘干機進行清潔和維護，防止細菌和霉菌的滋生；在烘干前，要對芒果進行清洗和消毒處理，去除表面的污垢和微生物。此外，還需要對烘干過程中產生的廢棄物進行妥善處理，防止對環(huán)境造成污染。

7. 保證烘干過程中的安全：烘干過程中，需要保證操作人員的安全。例如，操作人員需要佩戴防護用品，如手套、口罩等；在烘干機運行過程中，要避免觸摸高溫部位；在烘干機出現(xiàn)故障時，要及時停機并進行檢查維修。

8. 選擇合適的烘干工藝：根據芒果的品種、大小、形狀和加工需求，選擇合適的烘干工藝。常見的烘干工藝有靜態(tài)烘干、動態(tài)烘干、間歇式烘干等。不同的烘干工藝具有不同的優(yōu)缺點，需要根據實際情況進行選擇。

總之，在使用中藥材烘干機進行芒果深加工脫水干燥處理時，需要綜合考慮以上各個方面的問題，以確保芒果的品質和口感，提高生產效率，保障操作人員的安全。