【北京辣椒磨粉機生產廠：面粉機械設備制粉過程中為何要將著水后的小麥靜置】面粉機械設備在生產面粉時，為了使小麥水分含量符合面粉機械設備的入磨要求，通常要對其進行合理地水分調節。但著水之后的小麥一般不立即進入生產，而是在密閉狀態下靜置一段時間，你知道這樣做的目的是什么嗎？以下河南工聯糧機公司具體為大家介紹下。
       小麥原糧經過著水之后，水分主要集中在麥粒表面，而內部的水分變化需要一段時間的傳導。為了實現水分分布均勻，改善制粉性能，穩定面粉機械設備的生產質量，應將著水后的小麥密閉靜置，通過其內部的傳導、滲透作用使表面的水分在小麥籽粒內部及原料整體中分布均勻。密閉一段之后，可達到以下目的：
       1、使小麥表皮濕潤，增加麩皮的韌性，保證在面粉機械設備的研磨過程中麩皮不致過碎及混入面粉，減少粉中的含麩量。
       2、使小麥的胚乳結構松散，降低強度，易于研細成粉，節省機器的動力消耗。
       3、使小麥皮層與胚乳之間的粘結松動, 易于麩皮和面粉的分離, 提高出粉率。
       4、改善小麥的制粉性能，提高面粉機械設備的生產質量。
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